设计师可以从糕点厨师那里学到的10件事
我要坦白。我其实不是糕点厨师。但我曾经在一家专业厨房工作过，烘焙是我最喜欢的爱好之一。我只是喜欢厨房里堆满烘焙食品的令人敬畏的景象、声音和气味。樱桃派馅料的鲜红，糕点皮神奇的爆裂声，肉桂和南瓜派香料的天籁之音…
叹气
对不起，我们在说什么？哦，对了。无论你是否烘焙，你都可以使用许多相同知识的糕点厨师，面包师每天都会利用这些知识来改进你的设计工作。你问，你怎么能做到这一点？好吧，坐下来，亲爱的读者，我会告诉你！
事情№1： 用你的手
任何糕点厨师最重要的工具就是他们的手。正是它们让他或她能够将面团、水果、糖、生奶油和其他配料塑造成美味的糖果，深受顾客和欣赏的朋友的喜爱。
我要冒险一试，假设你，作为一个设计师，有一双属于自己的手。时不时地远离电脑屏幕，让那些婴儿使用！我发现，当我被困在一个需要大量Photoshop或Illustrator小时的设计挑战中时，最好的解决方案是站起来，退一步，然后点击工艺品。
是的，拿出彩色的纸、剪刀、胶水，试一下。把你的设计理念重新塑造成一个粗糙的工艺品项目，类似于你在小学时可能做的。如果有草图，请返回。如果你没有任何草图…好吧，现在是时候做一些了！
如果你不是那种剪切粘贴型的人，试试其他方法。粘土、缝纫或针线活，或者嘿，甚至是烘焙！你会惊讶地发现一盘刚烤好的饼干是多么鼓舞人心。或者你可能已经知道这一点，一点也不惊讶。
事情№2： 创建、测试和评估
你知道在我最终完善食谱之前，我烤了多少次著名的柠檬烤饼吗？假设我的朋友们曾经吃了很多柠檬烤饼。
在一个依赖于一次又一次地创造完美、美味的食物的行业中，至关重要的是“起泡、冲洗和重复”，用批判性的眼光测试和评估你的工作，并将整个过程缩小到一个精确的科学。
作为一名设计师，你可能不想过于狭隘地拘泥于你工作中的创造性部分，但随着时间的推移，你的很多过程都可以得到改进和执行，不会出错，就像在纸杯蛋糕上放一块完美的糖霜。
事情№3： 得到好东西
最好、最具创新精神的糕点厨师（和家庭面包师）从当地供应商（如农贸市场和当地种植者合作社）那里购买最新鲜、最好的配料。
如果你认真对待自己的职业生涯，尤其是作为一名自由设计师，你没有理由不拥有最好的工具和资源。从软件和硬件到打印机，一切都应该手工挑选，以帮助您始终保持最佳状态。
任何更少的都是……令人讨厌的。
事情№4： 传授你的知识
专业烹饪领域的许多厨师至少有几个学生，他们以某种方式、形式或形式给他们上课、提示、建议或批评。
教学是继续学习的最佳方式——它让你时刻保持警觉，让你与未来的创意专业人士有着至关重要的联系。在你问之前：不，你当然不需要成为一个学院或大学的教授来教书。
在你还在学习手艺的时候，你没有理由不让一两个学生在你的庇护下。正如我所说，教学是保持学习的最佳方式，我个人从未像教别人时学到这么多。
回馈社区，在知识、关系和善业方面获得你从未梦想过的更多。
事情№5： 异花授粉思想
在一个专业的精致厨房里，所有不同部门（热菜、冷菜、糕点等）的厨师必须共同努力，创造一种烹饪体验，让顾客一次又一次地想回来。
他们必须与厨师长和/或餐厅管理层讨论用餐计划和食谱组合，依靠他们的智慧和创造力，确保用餐打破“正常”或“无聊”的模式
作为一名自由设计师，你可能没有机会与其他设计师合作完成太多的项目。尽管如此，至少偶尔从他人那里获得反馈和意见是很重要的，你可以用这些反馈和意见来调整你的创作过程，并保持领先地位。
当然，如果你还没有和设计师交朋友的话，你应该和他们交朋友，但不要忽略了相邻行业的其他创意专业人士。
你在作业中用了很多照片或插图吗？找一位摄影师或插画师，然后到聊天室了解他们如何制作作品的细节。即使你不是一个印刷设计师，在你的社交网络中，印刷师也是一个特别棒的人。
我可以写一整篇文章来说明为什么网络设计师和印刷设计师之间需要更多的沟通（我可能会），但现在，我只想说：这比你想象的要重要得多。
事情№6： 保持清洁
整洁的怪胎们，请跳过这一个。但如果你是“那些”设计师之一（你知道，那些在办公桌和办公室地板上乱扔糖果包装纸和红牛空罐头的设计师），那么你可能应该听听。在专业环境中当厨师有其内在的清洁动机：卫生法。
你不可能在厨房里是个懒汉，然后期望在公司里呆很长时间。迟早，这些坏习惯会追上你，人们会发现你是一个多么邋遢的贝西。然后你会被罚款，可能会被起诉，据我所知，这一点都不好玩。
从技术上讲，设计师可以“摆脱”对清洁习惯的松懈，因为最终产品通常与生产环境无关。
但众所周知，艺术家、设计师，甚至公司的办公室工作人员，在更清洁的环境中工作时，他们的创造力显著增强。
所以，收拾一下这些烂摊子。你的右脑会感谢你的。
事情№7： 观众的助手
显然，最成功、收入最高的厨师都有助手来帮助他们准备配料，并处理那些不需要太多技能（比如说，削苹果核或切桃子）的繁琐工作，但你可能会惊讶地发现，即使是级别较低的厨师也会将大量准备工作外包给其他厨师、助手，甚至不同的部门。
例如，在一家较大的餐厅中，可能会有一整个部门专门负责清除水果和蔬菜的皮和核。
作为一名今天工作的自由设计师，将你可能没有兴趣或技能水平的必要但耗时的任务外包出去比以往任何时候都容易。我要告诉你，我第一次把一点困难的编码工作外包给专业程序员时，我完全上瘾了。
是的，自己做一件事会带来某种自豪感和成就感，但如果你觉得自己有压力去完成最后期限，而你的客户群膨胀到了你无法独自应付的地步，那么雇人来分担责任绝对没有什么丢脸的。此外，你将腾出更多的时间专注于你工作中最感兴趣的方面。含糖的
事情№8： 学习是艰苦的工作
显然，既然你们在这里阅读这篇文章，我不需要告诉你们，教育自己是你们发展的重要组成部分，不仅仅是作为一个工作设计师，而且是作为一个有创造力的人。但你不应该只是在业余时间学习。
糕点厨师在工作中不断发现新的配料和风味组合。如果某件意外的事情最终成功了，它可能会成为厨房里的新特色菜。
从你的错误中吸取教训，看看你是否能把它们从彻底的失败变成“愉快的意外”；从不同角度审视它们，发现隐藏在表面之下的光辉内核。
再说一次，有时候事情很简单……嗯……糟透了，知道什么时候停止工作也很好。回到#5，从你的朋友和同事那里获得反馈，帮助你找出应该在哪里划清界限。
事情№9： 支持当地产业
烹饪业不仅仅是厨师和厨师在餐馆里把食物切成薄片。也是农民种植农产品和饲养牲畜；是卖主以批发价格新鲜出售；是美食评论家和博客作者对厨房里最新的美味佳肴赞不绝口。
在烹饪学校，对当地周边行业的支持是对有抱负的厨师们的一种打击，也是设计师们需要考虑的一件重要事情。
找出谁在印刷、制造、装订和你所在地区的其他行业工作。如果您需要将设计项目的某些部分外包，请考虑首先在当地寻找，并与您所在地区的小型企业专业人士建立关系。
此外，这对一些财务驱动力更强的设计师来说可能是亵渎神明的，但也要设法支持你的客户。如果你幸运地从一家很棒的小企业或个人那里找到了一份工作，不要害怕传播出去。
试试他们提供的产品或服务——如果你喜欢，让人们知道（当然，你知道，以一种不令人讨厌的方式）。
在今天的经济中，我们都需要相互帮助才能取得成功。对于设计师来说，这意味着在你周围建立一个行业，并尽你所能培养它。
事情№10： 太棒了！
我可能不必告诉你这些，但无论如何我会告诉你的。每个人，无论他们从事什么行业，都应该努力尽可能地创造出最好的工作——每一天。我经常这么说，但如果你不把最好的脚放在小事情上，你就永远不会在大事情上真正成功。
对米莉姨妈的狗美容网站来说，偷懒是一回事；为跨国公司或名人客户做品牌推广任务又是另一回事。
如果你养成了偷懒的习惯，当你的客户变得越来越重要时，你将很难跟上步伐。
来源：https://speckyboy.com/designers-learn-from-pastry-chefs/
